Jean-Pierre Lemasson

Jean-Pierre Lemasson

Auteur de Le mystère insondable du pâté chinois, de L’incroyable odyssée de la tourtière et de Chroniques gastronomiques québécoises, Jean-Pierre Lemasson est professeur à l’UQAM et créateur du Certificat en gestion et pratiques socioculturelles de la gastronomie. Il s’intéresse tout particulièrement au patrimoine culinaire québécois, aux enjeux du terroir et au tourisme gourmand.

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